طريقة عمل المقلوبة

من طرف **سوسو** السبت أبريل 11, 2009 11:11 pm

طــــريفــــــــــة عمـــــــــل المقلوبة
تفـــــــــضـلوا
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم
شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-ccn42dov

ومرقة
مرقة الدجاج
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-9yropq3y

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب
الرغبة
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-kxuongrn

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-fezj1cq2

بندورة مقطعة شرائح
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-fzc6zwec

رز مغسول ومنقوع

طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-9may11d9

الطــــــــــــريقة

نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-4nno1nb1

ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-tp232hdv

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز

طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-naec68ro

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-m7v6bopu

نصف الباذنجان فوق الطماطم
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-vn0i1vlr

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-ksr4pisj

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-nv6p5fnd

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
.
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-30q6klxv

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار
هادئةو تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما
طريقة عمل المقلوبة Get-8-2008-pjsutnn9