طريقة عمل بسكويت بالتمر

من طرف **سوسو** الخميس مارس 19, 2009 7:06 am

بسكوت حشوة التمر

دائماً العجوة مرتبطة بالكعك ، الجديد أننا نقدم لكِ اليوم بسكوت بالعجوة ، جربيه على سبيل التجديد ولن تندمي ، ستفاجيئن بإعجاب أسرتك وأقاربك وكل من يتذوقه .

المقادير :
- 3/4 كوب زبده لينة
-3/4 كوب سكر
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 5 كوب دقيق
- كوب ونصف لبن حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- عجوة للحشو
- سمسم للتزيين
- بيض مخفوق للدهن

الطريقة :
* تُخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تُصير هشة كالكريمة.

* يُضاف صفار البيض و يُخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.

* يُخلط الدقيق و البيكنج بودر و يُضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .

* يُضاف لبن الحليب والفانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.

* يُفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون

مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يُقفل على العجوة ، و يُقطع العجين حسب الأحجام المرغوبة

بزاوية مائلة قليلاً.
* يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.

* يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.