تطبيق متميز الدونات بالفرن
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
تطبيق متميز الدونات بالفرن
من طرف رولا سعد الأربعاء مارس 18, 2009 9:53 am
●•° تطبيق متميز°الدونات بالفرن
الدونات بالفرن
المقادير :
كوب وثلث حليب دافىء - ملعقتين وربع ملعقه صغيرة خميرة - ملعقتين كبار زبدة سايحه - ثلثين كوب سكر - 2 بيض - 5 اكواب دقيق - ملعقه صغيرة جوزة الطيبه ناعمه - نصف ملعقه صغيرة ملح .
مقادير جانبيه :
نصف كوب زبدة سايحه - واحد ونصف سكر - ملعقه كبيرة قرفه ناعمه .
الطريقه :
- نخمر الخميرة فى ثلث كوب من الحليب الدافىء لمدة 5 دقائق او حتى ترتفع
- نخلط الحليب الباقى مع السكر والزبدة ونخفق بالعجانه
- نخفق البيض فى وعاء جانبي
-نضيف الخميرة بعد ان تخمرت الى الحليب والسكر ونضيف البيض و نعجن
- نضيف الدقيق وجوز الطيبه الدقيق يضاف شوى شوى
- نلاحظ ان العجينه من النوع الدبق اى تلزق باليد
- توضع على الرخامه المرشوشه بالقليل من الدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق وتكور ثم توضع فى وعاء مدهون بالزبدة او الزيت
- تترك حتى تخمر لمدة ساعه فى مكان دافىء او حتى تتضاعف الكميه
- بعد ان تخمر اضربيها فى المنتصف لاخراج الهوا
- تفرد على الرخام المرشوش دقيق بسمك 1 سم
- تقطع دوائر وترفع الى الصينيه المرغوب الشوى فيها
- نترك مجال بين كل قطعه وقطعه وعند نقل الدونت الى الصينيه نقوم بقطع الدونت من المنتصف وهذا للمحافظه على شكل الدونات بان تبقى دائريه الشكل ونراعى بان تكون الدائرة الوسطى ليست صغير
- نتركها تخمر فى مكان دافىء لمدة 45 دقيقه اخرى حتى تخمر
- تشوى بالفرن لمدة من 8 الى 10 دقائق من الاسفل
انتبهى تنضج بسرعه يعنى حتى تصبح ذهبيه من الاسفل تكون الدونت جاهزة
- نخرجها من الفرن ولا نحمرها من الاعلى وننتظر دقيقه او دقيقتين ومن ثم نضعها بالزبدة السائحه ومباشرة الى السكر المخلوط بالقرفه ( هيك الوصفه من الموقع الاجنبي )
ممكن شوكلاته او اى تزين بدك ايه انا يعنى مش شاطرة بالتزين كثير بس الوصفه تستحق التجربه بجد روعه
هذة الصور
وهذة من الداخل
كل عام وانتم بخير يا غاليات
الدونات بالفرن
المقادير :
كوب وثلث حليب دافىء - ملعقتين وربع ملعقه صغيرة خميرة - ملعقتين كبار زبدة سايحه - ثلثين كوب سكر - 2 بيض - 5 اكواب دقيق - ملعقه صغيرة جوزة الطيبه ناعمه - نصف ملعقه صغيرة ملح .
مقادير جانبيه :
نصف كوب زبدة سايحه - واحد ونصف سكر - ملعقه كبيرة قرفه ناعمه .
الطريقه :
- نخمر الخميرة فى ثلث كوب من الحليب الدافىء لمدة 5 دقائق او حتى ترتفع
- نخلط الحليب الباقى مع السكر والزبدة ونخفق بالعجانه
- نخفق البيض فى وعاء جانبي
-نضيف الخميرة بعد ان تخمرت الى الحليب والسكر ونضيف البيض و نعجن
- نضيف الدقيق وجوز الطيبه الدقيق يضاف شوى شوى
- نلاحظ ان العجينه من النوع الدبق اى تلزق باليد
- توضع على الرخامه المرشوشه بالقليل من الدقيق وتعجن لمدة 10 دقائق وتكور ثم توضع فى وعاء مدهون بالزبدة او الزيت
- تترك حتى تخمر لمدة ساعه فى مكان دافىء او حتى تتضاعف الكميه
- بعد ان تخمر اضربيها فى المنتصف لاخراج الهوا
- تفرد على الرخام المرشوش دقيق بسمك 1 سم
- تقطع دوائر وترفع الى الصينيه المرغوب الشوى فيها
- نترك مجال بين كل قطعه وقطعه وعند نقل الدونت الى الصينيه نقوم بقطع الدونت من المنتصف وهذا للمحافظه على شكل الدونات بان تبقى دائريه الشكل ونراعى بان تكون الدائرة الوسطى ليست صغير
- نتركها تخمر فى مكان دافىء لمدة 45 دقيقه اخرى حتى تخمر
- تشوى بالفرن لمدة من 8 الى 10 دقائق من الاسفل
انتبهى تنضج بسرعه يعنى حتى تصبح ذهبيه من الاسفل تكون الدونت جاهزة
- نخرجها من الفرن ولا نحمرها من الاعلى وننتظر دقيقه او دقيقتين ومن ثم نضعها بالزبدة السائحه ومباشرة الى السكر المخلوط بالقرفه ( هيك الوصفه من الموقع الاجنبي )
ممكن شوكلاته او اى تزين بدك ايه انا يعنى مش شاطرة بالتزين كثير بس الوصفه تستحق التجربه بجد روعه
هذة الصور
وهذة من الداخل
كل عام وانتم بخير يا غاليات
رولا سعد- عضو ذهبي
- عدد الرسائل : 1122
النقاط : 6920
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 07/02/2009
العمر : 34
مدينتك : الاردن صويلح
الجنس :
المزاج :
الاوسمة :
. :
. :
. :
. :
. :
احترام قوانين المنتدى :
-
Deaa Bani Essa- مدير وصاحب ومؤسس المنتدى
- عدد الرسائل : 994
النقاط : 7034
السٌّمعَة : 36
تاريخ التسجيل : 13/12/2008
العمر : 36
مدينتك : الاردن / اربد
الجنس :
المزاج :
الاوسمة :
. :
. :
. :
. :
. :
احترام قوانين المنتدى : -
شكرا ادمن
رولا سعد- عضو ذهبي
- عدد الرسائل : 1122
النقاط : 6920
السٌّمعَة : 6
تاريخ التسجيل : 07/02/2009
العمر : 34
مدينتك : الاردن صويلح
الجنس :
المزاج :
الاوسمة :
. :
. :
. :
. :
. :
احترام قوانين المنتدى : -
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى